BANANACOOKIES

Le gâchis, j'évite à tous prix ! Deux bananes moribondes me faisaient pitié dans leur saladier solitaire. Une recette m'avait tapé dans l'oeil sur le blog de Pascale Weeks C'est moi qui l'ai fait. Des cookies à la banane !!!! yeaaaahhh !!!!

J'ai seulement remplacé le beurre demi-sel par du beurre clarifié. C'est bon quand même ! Libre à vous de rajouter quelques pépites de chocolat (et alors d'enlever un peu de sucre).

A noter que j'ai diminué les quantités de sucre. La recette de Pascale Weeks mentionne 2 types de bananes, une fraîche et une séchée. J'en ai mis 2 fraîches !

Les ingrédients :

200 g de farine
100 g de flocons d’avoine (poudre à lever du magasin bio pour moi)
1 cuil. à café de levure chimique
150 g de beurre demi sel mou
80 g de sucre blanc
90 g de sucre roux
1 œuf
2 bananes écrasées

La recette :

Préchauffer le four th°6/7

Dans un saladier, mélanger la farine, les flocons et la levure.

Dans un autre saladier, mélanger le beurre, les sucres et battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne crémeux. Ajouter l'oeuf et les bananes écrasées. Mélanger encore.

Mélanger les contenus des 2 saladiers.

Prendre une grosse cuillère et faire des boules (ne pas les écraser) un peu plus petites qu'une boule de glace, les déposer sur une plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

Faire cuire environ 1/4 d'heure en surveillant, ça va vite !

Ca fait plaisir !